想要常保年輕，專家建議一定要將番茄和葡萄納入飲食清單，因為兩者的抗氣化指數分居第一、第二，強過綠茶的功效。
第 1 名─番茄
番茄富含維生素C，茄紅素、類胡蘿蔔素的含量也十分豐富。雖然番茄的維生素C 在烹調或加工過程中會被破壞，但茄紅素卻較易被腸道吸收。此外，類胡蘿蔔素即使在高溫中也相對穩定，抗氧化能力不減。
第 2 名─葡萄
葡萄籽、葡萄皮中含有「白藜蘆醇」，是一種多酚成分，抗氧化力是維生素C的 20 倍，更是維生素E的 50 倍！葡萄連皮吃，可以攝取較多的多酚，保護心血管，亦能減少老化和癌症的威脅。
第 3 名─綠茶
「兒茶素」是茶類所含多酚的一種，不僅具有對抗脂質氧化的作用，在改善血脂、血糖、抑制腫瘤發生、保護心血管等方面也有效果。據研究，兒茶素保健的效果，以未發酵的綠茶效果較佳。
第 4 名─三文魚
三文魚富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，可抑制三酸甘油酯、膽固醇的合成，並預防凝血物質形成血栓，能減少心血管疾病的發生。此外，鮭魚中的維生素E含量亦高，有天然抗氧化作用，可保護血管。
第 5 名─堅果
堅果類食物富含維生素E、不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用，可保護心臟、血管、皮膚組織，並延緩老化。但堅果是高蛋白、高油脂、高熱量，每天不要超過1/4飯碗的量；若以油煎炸，易氧化，破壞維生素E的作用。
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