用廚餘果皮自製【環保酵素】！用來洗菜、澆花、清潔家居超方便又乾淨！

家裡常常有不要的廚余果皮？你知道這些東西經過簡單處理，都可以變成有去污效果的環保酵素嗎？只要把果皮砂糖跟水混合，擺上3 個月，就可以做出環保酵素，不但是天然的去污劑，加水稀釋灑在蔬果上，據說還可以延長蔬果的保鮮時間。

環保酵素製作方式

容器: 有密封蓋口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

製做方法：

1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)
2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。)
3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。
   
4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)
5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。
6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。
7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

1. 居家清潔劑   比例 1：10

洗衣服、洗碗、洗地板、洗爐灶、洗廚房、洗髮沐浴等等均可使用。也可以1：1方式與一般家用的化學合成清潔用品一同使用，可減少清潔劑使用量。

消除家裡臭味或鞋子裡的異味。
3. 清洗蔬果農藥  比例1：50
浸泡蔬果45分鐘，剩下的水可作洗廁所或澆花。

澆花木。

• 糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸於黑糖水中。
• 製作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到“ 滋滋 ” 聲，這就是氣體排放的聲音。
• 如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。
• 發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，分子越小，滲透力越強，穩定性越高，效果越好。

• 如果酵素液呈現黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續發酵3 個月。
• 如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。
• 如果在表層呈現白色，表示製作得很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養品。