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1. 鹼水粽
用碱水浸泡過的糯米制成，有紅豆沙或無餡料，一般配白糖或黑糖漿吃。
材料：
糯米 500g
堿水 1 1/2 湯匙
油 4湯匙
適量 粽葉
適量 草繩
做法：
1. 糯米要先選米，然後洗凈，浸隔夜。
2. 粽葉洗凈，浸隔夜。
3. 把浸糯米的水倒掉，瀝乾水分後，加入堿水和油，撈均勻，放置30分鐘。
4. 趁這個時候，煮一鍋燒水，把粽葉和草繩煮至軟。
5. 撈起粽葉，用幹布抹乾葉子的表面，卷成圓錐形狀，放入糯米，包成角柱形狀，用草繩綁緊。（記得不要包得太緊，要不然粽子會很硬）
6. 蒸粽子，即可
2. 廣東粽
糯米不會事先炒過，煮後飯粒呈白色
材料：
粽葉 60片
草繩 20條
紅豆 200g
花生 150g
綠豆仁 100g
五花肉 200g
鹹蛋黃 6個
扇貝 適量
臘腸 1條
糯米 1000g
蒜瓣 3顆
做法：
1. 粽葉洗淨再煮過，瀝乾備用。
2. 五花肉預先一天洗凈，用鹽腌制一天以上，然後切成小塊狀。
3. 紅豆、花生、綠豆仁洗淨備用。
4. 鹹蛋黃6個，每個切成4等份，臘腸1條去皮切顆。
5. 放蒜瓣進鍋翻炒幾下，小火放花生翻炒10分鐘，把花生裝起，保留蒜瓣在鍋里，再放紅豆翻炒10分鐘
6. 關火，把糯米放進鍋里，放2.5匙鹽，油2匙，攪拌均勻備用
7. 開始包粽子啦，把粽葉折成漏鬥形，加入攪拌好的糯米，在糯米中間放入1勺綠豆，1塊五花肉，臘腸1顆，扇貝1顆，鹹蛋黃1塊。
8. 包裹第二片粽葉，注意第二片要包住第一片粽葉的底部多余的粽葉，這樣才確保不會漏餡。
9. 然後拿出水草開始紮，短的那邊預留30厘米長，一圈一圈的用紮，注意紮的過程要兩條互相交錯綁好
10. 然後燒開一鍋水，把粽子放進去，記得水一定要搞過粽子，慢火煲3.5小時，期間如果发現沒泡水里，可以加適量開水繼續煮。
3. 娘惹粽
藍色糯米飯，用蘭花上色再用椰漿烹煮。
材料：
糯米料 2kg （1kg 約包20粒）
粽葉 約80片 (浸泡過夜, 洗凈)
尼龍繩 適量
香蘭葉 數片(剪成4cm小片)
糯米 2 kg（洗凈, 浸泡隔夜）
2大匙 粟米油
鹽 3小匙
胡椒粉 2茶匙
糖 1小匙
餡料：
1.5 kg 三層肉
20朵香菇 (浸軟, 切粒)
200克 冬瓜糖 (切粒)
12粒 小蔥頭，8瓣蒜頭（攪爛）
調味料：4大匙芫茜粉，1茶匙胡椒粉，2茶匙鹽，2大匙糖，1大匙黑醬油
做法：
1. 豬肉洗凈，用熱水燙肉去除血水。
2. 把800克水燒開，放入肉，煮20分鐘。（湯水大約剩2杯）取出豬肉，擱涼，將豬肉切丁。
3. 燒熱2湯匙油放入攪爛的蔥頭，蒜頭，炒香。
4. 加入切丁的豬肉，冬瓜糖，香菇及其他調味料，除了芫茜粉。
5. 倒入煮肉剩余的湯，以中火煮30分鐘。
6. 最後加入芫茜粉，繼續燜煮至肉餡幾乎收幹。 冷卻待用。（可以提早一天準備）。
7. 把浸隔夜的糯米瀝幹加入油，鹽, 胡椒粉, 拌勻。
8. 取2片粽葉折成鬥形,放入1湯匙糯米, 中間加入餡料, 蓋上糯米，放入一小片香蘭葉,包好, 用尼龍繩綁緊。
9. 煮開一鍋水, 放入已綁好的粽子, 蓋上鍋蓋, 以小火煮約2小時至熟透, 即可撈起。（用氣壓鍋只需30分鐘即可）。
食譜來自：Jane Chew
4. 客家粽
以米漿代替米粒制作，米漿做成的粽子讓腸胃負擔不那麽重。
材料：
粽葉
長糯米 5 斤
棉繩
絞豬肉 3 斤(五花肉)
紅蔥頭 適量
蝦米 適量
蘿蔔乾 適量
調味：
白楜椒、味素
做法：
1. 粽葉洗淨再煮過，瀝乾備用。
2. 糯米洗淨泡水，2小時後瀝乾，再起油鍋炒到半熟。
3. 紅蔥頭爆香撈起備用。
4. 另起油鍋，先放入絞肉炒香，再放蝦米炒，加入鹽巴炒，再加入醬油拌炒。再放蘿蔔乾、調味料及紅蔥頭。
5. 包粽子依序放入餡：糯米、餡料、糯米，不可壓緊(不易熟透)。
6. 燒開熱水，將粽入鍋，水要淹沒，受熱才平均，煮15-20分鐘。
7. 撈起，改以蒸籠蒸約50分鐘(米粒較Q，味道不流失)。
8. 蒸好之後要掛起來，米粒才不會爛泥
5. 福建鹹肉粽
黑醬油炒糯米，呈黑色飯粒，在大馬最常見的粽類。
材料（可做約38個粽子）：
糯米 1.5kg
粽葉 約80張
五花肉 1kg
栗子 150g
蝦米 80g
香菇 80g
眉豆 80g
鹹蛋黃 約40粒
蒜頭 一小碗（切成蒜米）
小紅蔥 一小碗（切成絲）
油 適量
調味：
醬油 適量
黑醬油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
做法：
1. 粽葉用水泡軟之後，用濕布輕輕在兩面抹拭以除去細毛。
2. 五花肉切成約1.5cm x 1.5cm的塊狀，用適量的醬油、鹽、胡椒粉和五香粉腌制至少兩小時。
3. 糯米用水浸泡半小時後瀝乾備用。
4. 香菇洗凈後泡軟，瀝幹水後去蒂，每朵切成4份備用。
5. 蝦米、栗子、眉豆洗凈，栗子放入沸水中煮大約20分鐘至熟透後撈起備用。
6. 燒熱少許油，爆香一些蒜米和紅蔥絲，放入腌制好的五花肉塊，炒至八成熟後取出備用。
7. 以同樣的方式，把栗子和香菇分別炒香後取出備用。
8. 燒熱小半碗油，爆香一些蒜米和紅蔥絲，放入浸泡過的糯米，加入1大匙的鹽、半茶匙胡椒粉、半茶匙五香粉和2大匙黑醬油，翻炒至均勻，取出備用。
9. 取兩片粽葉，折成鬥型，放入炒過的糯米至三分滿，中間稍微弄成一個低窪的地方，然後放入蝦米、香菇、栗子、眉豆、五花肉和鹹蛋黃等等的材料。
10. 填上糯米至滿，把表面的糯米稍微抹平，再把粽葉折起。
11. 包好的粽子用繩子綁緊，把突出來的粽葉修剪好就可以準備下鍋煮了。
12. 燒熱一大鍋水，把包好的粽子放入沸水中煮3小時至熟透。
食譜&圖片來源：https://zap-pa-lang.blogspot.c om/
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