青花瓷冰皮月餅，外表和名字都透露出一種高級感！做起來很簡單，並不需要烤箱哦~
所需材料：蝶豆花2克、糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、玉米油30克、牛奶/蝶豆花水各90克、糖粉30克、豆沙餡、椰子油（可選）凃模具
1、兩克蝶豆花用熱水泡15分鐘左右呈深藍色，晾涼待用。食材表給出的是總量，把粉類、糖和玉米油克數每一項均勻的減半分成兩等份【原味加牛奶90克，藍色加蝶豆花水90克】
2、分别混合均匀过滤一遍，盖上保鲜膜扎几个孔，微波炉里高火加热2分半～3分钟左右（根据自家火力调节）
3、熟透後取出大致混合，待不燙手後分別揉成光滑的白/藍兩個麵團。
4、各取一半融合成中藍色，形成漸變色。用保鮮膜包好放冰箱冷藏半小時
5、每一團搓成長條，按深淺白順序擺放
6、再拧成一股
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7、分成8个块每个40克
8、依次取一塊按扁，放入餡料30克。模具我用的是70克，如果你用的是50克可以皮30克餡20克
9、月饼模具刷薄薄一层椰子油防粘，按出图案就可以了
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