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BBC選出全球10大最具營業食物!肥豬肉也上榜!

BBC選出全球10大最具營業食物!肥豬肉也上榜!

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科學家對1000多種食材進行分析及評估,並打出了營養分數,當中有大家熟悉的杏仁和奇亞籽等的營業食材,而在主食方面,魚類有3款和肥豬肉!科學家的研究報告顯示,肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。

以下是營養排行榜上前10名的食材:

1. 杏仁(Almonds579卡路里,97

富含單不飽和脂肪酸,有益心血管保健,或許有助於糖尿病。

2. 毛葉番荔枝Cherimoya75卡路里,96

富含糖分、維生素A,C,B1,B2和鉀。

3. 深海鱸魚(Ocean Perch79卡路里,89

大西洋魚種,深海海魚。富含蛋白質,飽和脂肪含量很低。

4. 比目魚(Flatfish70卡路里,88

一般不含汞,富含重要養分維生素B1

5. 奇亞籽(Chia Seeds486卡路里, 85

含有大量的纖維素、蛋白質、a亞麻酸、酚酸和維生素。

6. 南瓜籽(Pumpkin Seeds559卡路里, 84

也包括其它種類的南瓜(Squash)。植物類中最富含鐵、錳的一種食材。

7. 莙薘菜、亦叫豬乸菜(Swiss Chard19卡路里,78

含有甜菜素、植物生化素為數不多的食材之一,據信有抗氧化等健康益處。

8. 肥豬肉(Pork Fat632卡路里,73

B族維生素和多種礦物質的來源,而且,肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。

9. 甜菜頭葉(Beet Greens) 22卡路里,70

富含鈣、鐵、維生素K以及B族維生素、特別是核黃素。

10. 鯛魚(Snapper100卡路里,69

海魚,最有名的是紅魚。很有營養,但可能攜帶毒素。

雖然肥豬肉入選最有營養食品清單,但這並不意味著大家可以三餐都吃它,均衡飲食還是很重要,而且科學家指的是最天然的食材,而不是超市裏經過加工後的各種肉製品。

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