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BBC選出全球10大最具營業食物!肥豬肉也上榜!

BBC選出全球10大最具營業食物!肥豬肉也上榜!

科學家對1000多種食材進行分析及評估,並打出了營養分數,當中有大家熟悉的杏仁和奇亞籽等的營業食材,而在主食方面,魚類有3款和肥豬肉!科學家的研究報告顯示,肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。

以下是營養排行榜上前10名的食材:

1. 杏仁(Almonds579卡路里,97

富含單不飽和脂肪酸,有益心血管保健,或許有助於糖尿病。

2. 毛葉番荔枝Cherimoya75卡路里,96

富含糖分、維生素A,C,B1,B2和鉀。

3. 深海鱸魚(Ocean Perch79卡路里,89

大西洋魚種,深海海魚。富含蛋白質,飽和脂肪含量很低。

4. 比目魚(Flatfish70卡路里,88

一般不含汞,富含重要養分維生素B1

5. 奇亞籽(Chia Seeds486卡路里, 85

含有大量的纖維素、蛋白質、a亞麻酸、酚酸和維生素。

6. 南瓜籽(Pumpkin Seeds559卡路里, 84

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也包括其它種類的南瓜(Squash)。植物類中最富含鐵、錳的一種食材。

7. 莙薘菜、亦叫豬乸菜(Swiss Chard19卡路里,78

含有甜菜素、植物生化素為數不多的食材之一,據信有抗氧化等健康益處。

8. 肥豬肉(Pork Fat632卡路里,73

B族維生素和多種礦物質的來源,而且,肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。

9. 甜菜頭葉(Beet Greens) 22卡路里,70

富含鈣、鐵、維生素K以及B族維生素、特別是核黃素。

10. 鯛魚(Snapper100卡路里,69

海魚,最有名的是紅魚。很有營養,但可能攜帶毒素。

雖然肥豬肉入選最有營養食品清單,但這並不意味著大家可以三餐都吃它,均衡飲食還是很重要,而且科學家指的是最天然的食材,而不是超市裏經過加工後的各種肉製品。

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