黃金炒飯已經out了，現在鹹蛋黃當道！普通的黃金炒飯當然也要up level啦！這道鹹蛋黃金沙炒飯的食材跟步驟看似簡單，但從食材下鍋的順序、拌炒的方式到調味料放的位置都有所講究，學起來後你也能在家成功炒出一盤粒粒分明、香氣四溢的鹹蛋黃金沙炒飯！
食材：
隔夜冷白飯 1碗、鹹鴨蛋 1顆、雞蛋 1顆、蒜末/蔥花 適量、醬油 約1大匙
步驟：
1.起鍋熱油，放入少許鹽，下雞蛋煎至邊緣微焦後，再倒入鹹蛋一起拌炒。
2.炒到蛋香出來後，下白飯拌炒，邊炒邊輕壓，過程中加少許味精調味。
3. 白飯跟蛋炒到鬆散後，沿著鍋邊淋入醬油，（一定要鍋邊才會特別香哦）嗆香調味。
4.起鍋前倒入蔥花拌炒均勻即可。
- 廣告 -
附上完整版影片教學：
延伸閱讀：
Marrybrown推出全新鹹蛋炸雞套餐！鹹蛋控要瘋狂了！
Selayang 20年老字號【上海靚粥】！必吃人氣六味粥！
零失敗韓式泡菜炒飯！只需4種材料5分鐘炒好！
炒飯做法大全！簡單又美味，趕快學起來！
- 廣告 -
