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童年零食肚臍餅的食譜做法!(內附視頻教學)

肚臍餅的零食做法

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肚臍餅底下的一層餅是用來填飽肚子的,上面的一層糖霜是用來滿足小孩子對甜的慾望的,甜甜的肚臍上有著各種各樣的顏色,看著吃著就很開心。

餅乾部分:奶油 butter 50g、糖霜 icing sugar 30g、蛋黃 egg yolk 1、奶粉 milk powder 10g、低筋麵粉 low-gluten flour 70g
肚臍糖:蛋白 egg whites 1、糖 sugar 70g

步驟:
1.icing sugar和奶油攪拌至無顆粒2.加入奶粉繼續攪拌3.加入蛋黃輕輕攪拌4.放入低筋麵粉攪拌至泥狀5.冷藏30分鐘
6.取一小茶匙的量滾成原狀7.放進烤爐150度烤15分鐘8.蛋白加入細糖打發成硬狀9.把蛋白狀分成幾個量,加入喜歡的顏色素
10.把調好顏色蛋白狀放進紙袋
11.在餅幹上擠出肚臍形狀12.放進烤箱100度60分鐘

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