肚臍餅底下的一層餅是用來填飽肚子的,上面的一層糖霜是用來滿足小孩子對甜的慾望的,甜甜的肚臍上有著各種各樣的顏色,看著吃著就很開心。
餅乾部分:奶油 butter 50g、糖霜 icing sugar 30g、蛋黃 egg yolk 1、奶粉 milk powder 10g、低筋麵粉 low-gluten flour 70g
肚臍糖:蛋白 egg whites 1、糖 sugar 70g
- 廣告 -
步驟:
1.icing sugar和奶油攪拌至無顆粒2.加入奶粉繼續攪拌
3.加入蛋黃輕輕攪拌
4.放入低筋麵粉攪拌至泥狀
5.冷藏30分鐘
6.取一小茶匙的量滾成原狀7.放進烤爐150度烤15分鐘
8.蛋白加入細糖打發成硬狀
9.把蛋白狀分成幾個量,加入喜歡的顏色素
10.把調好顏色蛋白狀放進紙袋
11.在餅幹上擠出肚臍形狀12.放進烤箱100度60分鐘
- 廣告 -