在中國擁有900多家分店的正宗川味火鍋連鎖店：「小龍坎老火鍋」近期正式進駐大馬！全馬首家分店開在吉隆坡Fahrenheit 88，看到店面古色古香的裝潢，真的會讓人誤以為自己穿越回到了古代！除了小龍坎必嘗的麻辣湯底外，這裏的罕見食材也是特色之一，這無疑也是它讓人大排長龍的原因！
走進小龍坎老火鍋（簡稱小龍坎）的店面，映入眼簾的是一道雕刻著龍的墻面，搭配2張紅色椅子，盡顯氣派。無論是墻上的中式壁畫、東方飾品或現代裝飾燈具，都讓整棟建築散發著濃濃的川西文化風格。小龍坎共有5層樓，1樓、2樓和4樓為餐廳，提供多個用餐區域；3樓及5樓則分別是廚房和儲藏室，不對外開放。
【麻辣湯牛油香】
懂吃的人肯定知道，來到小龍坎就一定要點其招牌麻辣湯底！麻辣湯裏加入一大塊牛油，呈現出香中帶麻、麻中帶辣的滋味，把肉片涮入滾燙的湯中，夾起沾上由植物油調配成的蘸醬，再大口吃下去～嗯！芳香四溢，畢竟湯頭是采用90多種中國進口香料熬制而成的呀～
如果你不是嗜辣一族，別擔心，小龍坎的番茄、菌菇和豬骨湯底也是食客的熱選。番茄湯底酸中帶甜，讓人胃口大開，食指大動；菌菇湯底能滿足希望吃到經典火鍋的食客；豬骨湯底久經熬煮後，則蘊含濃濃的大骨精華，順利帶出食材的鮮味！
既然來吃四川火鍋，就不得不提一些大馬人與中國人的飲食文化差異了。你知道嗎？原來大馬人習慣舀火鍋湯來喝的現象，在中國人看來是相當怪異的行為哦！放心，為了帶給在地食客更好的用餐體驗，小龍坎還是會提供湯匙餐具，讓你一解喝「火鍋湯」的幹癮！
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這裏除了可以點選澳洲A5和牛、雙辣牛肉、手工肉丸、傳統小吃等之外，最特別的肯定是大馬人極其少見的毛肚、千層肚、功夫青筍、貢菜、豬黃喉、鴨腸等特色食材。據悉，中國人來到火鍋店不常點肉類，內臟反而才是他們的首選喲！小龍坎提供的內臟食材清理得宜，諸如毛肚、冰球鴨腸等，吃起來都倍感清爽有嚼勁！
吃過那麽多的美食後，又到了品嘗小吃的時候了！小編特別推薦這裏的紅糖糍粑，淋上糖漿的糍粑外層仍保酥脆，內在口感軟綿、甜而不膩，真的讓人吃得停不下來！而小龍坎的現炸酥肉，則是結合花椒等香料，偶爾在肉中咬到一口花椒，舌頭變得麻麻的，別有一番風味！小龍坎目前尚未開放預約訂位，想要嘗到這家正宗川味火鍋的朋友，只能乖乖到場排隊咯！
小龍坎老火鍋（飛輪海店）
地址：Lot 03，Block D，No 179，Fahrenheit 88，Jalan Bukit Bintang，55100 Kuala Lumpur.營業時間：11am至2am
電話：010-220 9618
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