葡萄

其實不少水果皮的營養價值更勝果肉，果皮因為直接暴露於陽光下保護果肉免受外界傷害，因而獲得最多的能量；吃蔬果不去皮，同時攝取果肉與果皮，可以提高包括膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑的總攝取量！

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葡萄可以生吃，其色美、氣香、味可口，西方主要用來釀造葡萄酒，東方則是習慣直接食用並培育出口感較佳的品種。葡萄，含糖量高，能在短時間內為人體提供能量，有助消除疲勞；它又含有大量抗氧化物，如類黃銅素、花青素及白藜蘆醇，可對抗自由基，延緩衰老。在中醫角度，葡萄不但能生津止渴、健脾利尿。 原來不同顏色的葡萄擁有不同好處： 黑葡萄：能滋陰養腎 紅葡萄：能活血化瘀 青葡萄：可清熱解毒，達致潤肺效果。…