牛油

烘焙新手想學做糕點、麵包或小點心，在購買材料的時候就已經有一大堆學問，尤其是選購牛油的部分，去到Supermarket冷凍庫一看，滿滿一排的牛油，到底選擇哪一個才對呢？

烘焙糕點，其中一項重要的材料便是牛油（Butter），其實牛油的學問啊，比你想像中的還要深奧，而且會直接影響到糕點的成敗和味道哦！