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吃辣

【辣椒小知識】花椒、辣椒籽、乾辣椒誰最辣?

吃辣真是讓人又愛又怕,吃太多會讓人辣得受不了,久久不吃又開始想念這種特殊的滋味。一般人不喜歡吃「辣」的原因在於嘴巴、舌頭會有不舒服的感覺,辣度有分層次,若是怕辣又很想吃辣,可以從達人的「辣」學問中,從料理層面先抑制辣度,就能不被辣得哇哇叫,還能享受辣味獨有的香氣。

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愛吃辣可是又怕辣?教你7種解辣方法!

馬來西亞的人都很愛吃辣,吃nasi lemak要配sambal、吃面要被辣椒仔、吃點心快餐要陪辣椒醬,現在吃火鍋也一定要貨TOMYAM或者麻辣,幾乎每一餐都離不開辣椒的影子!可是……有些人很想吃辣,偏偏卻忍受不了辣的痛苦,真的是讓人又愛又恨,所以這裡介紹大家7種解辣的方法,好讓大家可以安心吃辣啦!