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【超省錢!!】在家自製流油鹹蛋黃!只需日常5種材料即可!

【超省錢!!】在家自製流油鹹蛋黃!只需日常5種材料即可!

鹹蛋黃是一個可鹹可甜的食品,可以用來炒菜炒肉增添美味,也可以變成烘焙甜品,做成蛋黃酥,或者端午節吃的粽子等等……反正鹹蛋黃就是一個超級美味的食材,不過鹹蛋黃的價格越來越貴,小小一粒也要吃的無比珍貴,現在就叫大家自己在家自製流油鹹蛋黃啦~~超級省錢哦!

材料:鴨蛋、海晶鹽/粗鹽、白酒、墵子、鹽、八角

1)鴨蛋洗乾淨擦乾

2)準備一包海鹽或粗鹽

3)讓鴨蛋均勻沾滿白酒

4)晾乾後放入墵子 5)鍋內燒開熱水,加入鹽和八角,把八角煮出味道,鹽煮化後放涼,一定要涼,否則鴨蛋會變臭!

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6)把放涼的鹽水倒入鴨蛋內

7)封上保鮮膜蓋上蓋子等待1個月後。

8)一個會流油的鹹蛋黃就此誕生啦!

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