韓國爆紅！2D二次元動漫蛋糕，拍照超級好看！

By Ting Lee On Mar 14, 2022

韓國爆紅的2D蛋糕看起來就像漫畫裡的蛋糕一樣，透過巧克力的繪邊，讓3D的蛋糕活生生變成2D蛋糕，真的超級可愛，拍照也超級好看哦！

材料：

【草莓味戚風蛋糕】六寸：草莓粉15g、熱水20g、牛奶20克、玉米油/椰子油20g、低筋麵粉50g、蛋黃40g、蛋白90g，白砂糖50g

【奶油奶酪奶油】：奶油奶酪200g，淡奶油200g，細砂糖30g

做法：

草莓粉用熱水先融化備用。
牛奶和油混合攪打乳化（椰子油加熱融化），篩入低筋麵粉混合均勻，最後加入蛋黃混合均勻。
打發蛋白霜，/預熱烤箱130度/，蛋白打粗泡，一次性倒入細砂糖，電動打蛋器高速打發到蛋頭提起有堅挺的角，低速整理一下氣泡。
烤箱中下層，120度20min，轉140度20min，最後150度20min定型。這個烤法戚風蛋糕頂部不會開裂。
出爐倒扣徹底晾涼。
奶油奶酪微波爐叮30秒-1分鐘軟化，加細砂糖打發。先加一半淡奶油混合攪打融合，再全部倒入混合攪打，打發到奶油是硬挺度狀態。
最後就是組裝抹面。整個蛋糕弄好要冷藏4小時後才能吃哦！
動漫同款切塊蛋糕用融化的巧克力弄。巧克力裝裱花袋裡，熱水融化，剪一個小口子，滿滿地“畫”在蛋糕上。巧克力接觸到蛋糕很快就變硬的，所以要是一筆沒畫好，就摳出來吃掉！