老黃瓜含有高纖維、鐵質和鈣質，此外老黃瓜湯經過長時間熬煮，有清熱解毒作用！現在只需4種材料，就能熬出了住家風味老黃瓜湯啦！大家快學起來啦！
材料：老黃瓜、紅棗、雞、排骨
1、老黃瓜洗淨，切半，去籽，然後切大塊。紅棗浸水，洗淨。
2、倒2公升清水入湯鍋，煮沸後加入洗淨的雞，煮15分鐘（半途要把雞身轉過來）。
3、煮好後熄火，讓雞隻在湯里浸約15分鐘，然後取出雞隻，放旁。
4、排骨斬塊，用熱水汆燙，撈起瀝乾，放入湯鍋內。
5、把老黃瓜和紅棗加入湯鍋裡，煮沸後轉中小火，煲約兩小時至入味。
6、用少許鹽調味即可。
簡單又好喝的老黃瓜湯就這樣完成啦！
完整食譜視頻：
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