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【抹茶控必看】超誘惑抹茶爆漿蛋糕做法!

【抹茶控必看】超誘惑抹茶爆漿蛋糕做法!

抹茶控快看過來!這款賣相超級誘惑的【抹茶爆漿蛋糕】是否也成功吸引你的目光呢?製作方法也不算太難,趁著有空的時間趕緊來試做給家人朋友們吃吧!

小紅書 @媽媽做的飯

【抹茶爆漿蛋糕】材料:

蛋糕部分:雞蛋5只,抹茶粉15g,低筋面粉70g,椰粉20g,清水50g,黃油60g,白砂糖45g

流心:淡奶油50g,奶酪50g,白砂糖10g,抹茶粉5g

製作步驟:

【抹茶蛋糕】

❶15g抹茶粉+20g椰粉+50g清水攪拌均勻,加入60g微波爐融化好的黃油,篩入70g低筋面粉拌勻,加入5個蛋黃,攪拌順滑。

❷剩余的5個蛋清分三次加入45g白糖,打發至大彎鉤,分三次加入抹茶糊中,拌勻,倒入刷好油的紙杯蛋糕模具中,約9.5分滿。

❸烤箱預熱5分鐘,165℃25分鐘左右,脫模。

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【抹茶乳酪流心】

50g淡奶油+50g乳酪+10g白砂糖+5g抹茶粉鍋子加熱融化均勻後,倒入容器冷藏1小時(或冷凍半小時更快),拿出攪拌均勻,舀一勺撒在裂紋中。

小紅書 @媽媽做的飯

這成品簡直是十級誘惑啊!看到都要流口水啦!

小紅書 @媽媽做的飯

食譜來源:小紅書 @媽媽做的飯

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