全球看透透!!

- 廣告 -

- 廣告 -

煮義大利麵的7個訣竅!煮出Q彈義麵越來那麼簡單!

煮意大利麵的7個訣竅!煮出Q彈意麵越來那麼簡單!

Q彈順滑的義大利麵是許多人愛吃的餐點之一,然而當自己在家裡想要下廚煮義大利麵時,卻經常遇到煮太軟、麵條不Q彈、味道不夠的問題,以下就有7個煮義大利麵的訣竅,一起來學學吧!

1. 煮的時間

義大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常為7分鐘,不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。

2. 用什麽鍋

煮義面時最好用深鍋,將面散放下鍋,很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。

3. 加鹽

100克的義大利面要用1升左右的水,待水沸騰後再加鹽,鹽的濃度大約為1%.以一人份100克義大利面為例,2小匙鹽左右。

4. 加油

加過鹽後,馬上滴入幾滴橄欖油(沒有就用普通植物油)。這樣可以防止義大利面粘在一起,吃起來也會更加美味可口。

5.攪拌

面條入鍋後立刻用筷子充分攪動面條,讓意面全部浸入水中,煮時也要註意攪動,防止粘在一起。

6. 如何判斷意面是否煮熟

取一根面條用指甲將其掐斷,入鍋面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話,即為”軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”。

7. 澆汁

用漏勺撈起面條,瀝幹水分,然後馬上澆上醬汁即可。

延伸閱讀:

辛拉麵出乾撈版啦,據說比湯麵更勁辣!還有超可愛“辛”字魚餅!

韓國火雞辣麵新品【香辣玫瑰醬寬粉】!Q彈順滑的辣味寬粉超好吃!

台灣甜點「拉麵布丁」爆紅!附上荷包蛋、焦糖醬油還原度超高!

日清杯麵新推環保「貓咪包裝杯麵」!雙開口竟是貓咪耳朵!

 

- 廣告 -