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【食譜】4個步驟製作濃郁的抹茶塔!就是醬簡單!

自己在家做濃郁抹茶!不甜又好吃!

抹茶控注意啦!想要吃抹茶,可是外面賣的都不便宜?自己在家弄濃郁抹茶糖,成本超低製作還很簡單哦!

食材:黃油60克、糖粉30克、蛋黃1個、中粉100克、杏仁粉25克、淡奶油120克、可可脂 (可以用黃油替代)30克、抹茶粉11克、白巧克力180克

1. 將黃油軟化後,加入糖粉和蛋黃攪勻;接著篩入中粉拌勻,成一個麵團,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏30分鐘。2. 將麵團用擀麵杖擀成比模具大一圈的長方形(如果用圓形模具,那就擀成圓形),厚度約0.3-0.5cm,去除周圍多餘的塔皮,用叉子打上洞,烤箱180烤製20分鐘。3. 在奶鍋中放入淡奶油和打濕的抹茶粉,煮至接近沸騰,加入白巧克力攪拌均勻;注:抹茶粉提前在小碗中加入適量的牛奶或水,攪拌均勻,這樣不會產生顆粒,抹茶巧克力甘納許更順滑。4. 將抹茶巧克力甘納許倒入烤好放涼的塔殼中,冷藏2小時以上,吃之前撒上抹茶粉。

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