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【免烤箱】5步驟教你做INS風「酸奶彩虹慕斯蛋糕」!

【免烤箱】5步驟教你做INS風「酸奶彩虹慕斯蛋糕」!

想吃甜點,但又不喜歡製作太麻煩、味道太甜膩的蛋糕?今天就跟大家分享一道INS風的「酸奶彩虹慕斯蛋糕」,製作上不但不需要烤箱,而且味道酸酸甜甜的還很健康呢,最重要是這個蛋糕的顏值簡直好看到爆表啊!趕緊一起瞧瞧怎麼做吧!

小紅書 @泡泡兒
小紅書 @泡泡兒

材料:

消化餅乾80g、黃油40g、酸奶170g、淡奶油200g、細砂糖50g、檸檬汁10g、吉利丁10、牛奶80g、果蔬粉/色素少許

製作步驟:

1. 消化餅乾敲碎,把黃油隔水融化後和餅乾碎混合在一塊拌勻,用勺子在模具裏壓緊實,放入冷凍備用~

2. 吉利丁泡冰水泡軟,泡軟後的吉利丁放入牛奶裏隔熱水融化倒入酸奶裏攪勻~

3. 淡奶油加細砂糖打至濃稠有點兒紋路倒入酸奶糊裏拌勻~

小紅書 @泡泡兒

4. 攪勻後分成五份,依次是120.90.50.30g,再分別調成自己喜歡的顏色(稱完剩下的也算一份,一共5份)~

小紅書 @泡泡兒

5️. 第一層倒最多量的慕斯液,輕輕晃平,依次中心位置倒120g的再倒90g,依次倒至30g,放入冰箱冷藏一夜或者4個小時以上拖模享用~

小紅書 @泡泡兒
小紅書 @泡泡兒

是不是很簡單又好玩呢?這麼高顏值的酸奶彩虹慕斯蛋糕,酸酸甜甜的味道,做出來一定收穫不少的讚賞哦!

小紅書 @泡泡兒

食譜來源:小紅書 @泡泡兒

 

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