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紫薯控看過來!5步驟完成高顏值【紫薯奶凍西米露】!

紫薯控看過來!5步驟教你做高顏值【紫薯奶凍西米露】!

最近天氣那麼熱,好想來杯冰涼的糖水飲料解解渴啊!可是去哪裡才可以買到好喝的糖水呢?別急別急,小編這就跟你分享小紅書上爆紅的高顏值【紫薯奶凍西米露】,製作方法不會太難,而且做出來顏色超級好看也超好喝,還可以拍照放IG呢!

材料:

紫薯、牛奶、細砂糖25克、吉利丁片4片、西米、椰汁。

做法:

1.紫薯蒸熟搗成泥,放入料理機,加入30ml牛奶,打成紫薯糊,吉利丁片提前用冷水泡軟。

2.400ml牛奶+紫薯牛奶糊+細砂糖攪勻,用小火加熱,加入泡軟的吉利丁片,再次攪勻。

3.將煮好的紫薯牛奶液倒入瓶子中1/3處,放冰箱冷藏至凝固。

4.鍋中水開下西米,煮8分鐘左右,關火蓋上蓋子燜10分鐘,再次開火煮5分鐘,再次關火燜10分鐘,待西米完全透明即可撈出過涼水。這樣煮西米省時省力,如果中間還有白心,繼續重復此步驟即可。

5️.取出紫薯奶凍,放入西米,倒入椰汁,吃之前記得把奶凍搗碎,搖晃均勻就可以開吃了。

圖文來自:小紅書 @路過的小酒窩

 

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