喜歡吃蝦的,一定要試試這個吮指椒鹽蝦仁,外面的炸糊薄脆,裡面的蝦仁鮮嫩。
用料 :蝦仁300克、蔥、姜、雞蛋1個、澱粉2勺、鹽2克、白胡椒粉2克、椒鹽少許
1.蝦仁洗淨後,放上蔥段、薑絲、鹽2克、白胡椒粉2克、料酒1勺,拌勻醃製15分鐘。
2.炸糊:2勺澱粉,1個雞蛋,拌勻。
3.醃好的蝦仁裹上澱粉炸糊。
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4.油溫150度後放入蝦仁,炸至兩面金黃。
5.炸好的蝦仁撈出控油,撒上椒鹽就可以開吃了。
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