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湯底也要有顏值!台灣火鍋店推“藍眼淚雞湯鍋”,每日限量發售!

藍色的火鍋湯底你想試試嗎!?

近年來蝶豆花越來越流行,更被加入不少美食當中,例如蝶豆花飲料、蝶豆花拉麵、蝶豆花nasi lemak等等……現在台灣一家火鍋店還推出了蝶豆花製作的藍眼淚雞湯鍋,水藍色的湯底看起來非常稀奇獨特,讓火鍋控都好像朝聖啊!

「藍眼淚雞湯鍋」特選台灣桂園農場的新鮮老母雞熬出的雞湯為底,耗時八小時慢熬,做工繁雜。選用兩隻上等老母雞及究好豬豬腳,兩隻老母雞只能熬出七公升的雞湯底,用料十足!

而在給客人們食用前會先將湯頭靜置一晚讓味道更顯濃郁,隔日撈去黃澄澄的雞油後,湯頭更加清澈,接著進行二次燉煮,熱騰騰的雞高湯香氣撲鼻而來,每一口都能吃到老母雞和豬腳的獨特膠質風味,最後注入微量的蝶豆花天然花青素,成就這鍋晶瑩剔透的藍眼淚雞湯鍋,入口後的細膩純粹,讓人一喝上癮。

電話:02-2718-2480
營業時間:週一~週日11:00 ~ 23:00
地址:台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號

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