每次在外面吃satay，一小串的肉就好幾塊錢，而且有時還是肥肉比較多，真的是吃的不健康還很花錢！相反自己在家做satay不但容易，最重要是還很健康和省錢哦！
材料：雞胸肉（雞肉口味）/牛里脊（牛肉口味）、沙爹醬、黃薑粉、竹籤
1）牛肉和雞肉切成片狀，以一家三口為例，準備1斤半到2斤的肉就夠了。把半斤牛肉和半斤雞肉放入碗裡，分別加2勺沙爹醬、半勺黃薑粉，攪拌均勻。如果喜歡比較鹹的味道，我們可以適當放一點鹽，攪拌均勻後醃製30分鐘。 
2）醃製好的肉片串在竹籤上，每根竹籤串3-4片就可以了，如果串太多，烤製時候容易受熱不均勻。
3）把鍋燒熱，放少許油。加入4-5勺沙爹醬，沙茶醬的量大概是100克左右，轉小火把沙爹醬稍微煎一下，讓香料的味道更好地散發出來。
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4）拿出平底鍋，把錫箔紙做成一個小碗的形狀，為了防止粘鍋，我們用刷子在碗底刷一層油，然後再把肉串放進去。
5）再用錫箔紙做一個小蓋子，把碗密封好，烤5-8分鐘。烤的時候不用蓋鍋蓋，中途要不時打開錫紙蓋觀察，給肉串翻個面，烤的時候還可以不時刷一些沙爹醬，味道更濃郁！
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