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不用烤箱!在家也能做美味satay串串,健康又省錢!

在家也能做超美味的satay烤肉!學會了就不用出外買啦!

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每次在外面吃satay,一小串的肉就好幾塊錢,而且有時還是肥肉比較多,真的是吃的不健康還很花錢!相反自己在家做satay不但容易,最重要是還很健康和省錢哦!

材料:雞胸肉(雞肉口味)/牛里脊(牛肉口味)、沙爹醬、黃薑粉、竹籤

1)牛肉和雞肉切成片狀,以一家三口為例,準備1斤半到2斤的肉就夠了。把半斤牛肉和半斤雞肉放入碗裡,分別加2勺沙爹醬、半勺黃薑粉,攪拌均勻。如果喜歡比較鹹的味道,我們可以適當放一點鹽,攪拌均勻後醃製30分鐘。

2)醃製好的肉片串在竹籤上,每根竹籤串3-4片就可以了,如果串太多,烤製時候容易受熱不均勻。

3)把鍋燒熱,放少許油。加入4-5勺沙爹醬,沙茶醬的量大概是100克左右,轉小火把沙爹醬稍微煎一下,讓香料的味道更好地散發出來。

4)拿出平底鍋,把錫箔紙做成一個小碗的形狀,為了防止粘鍋,我們用刷子在碗底刷一層油,然後再把肉串放進去。

5)再用錫箔紙做一個小蓋子,把碗密封好,烤5-8分鐘。烤的時候不用蓋鍋蓋,中途要不時打開錫紙蓋觀察,給肉串翻個面,烤的時候還可以不時刷一些沙爹醬,味道更濃郁!

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