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5步驟做出Q彈美味的【啦啦蒸蛋】!原來啦啦還可以這樣吃呢!

5步驟做出Q彈美味的【啦啦蒸蛋】!

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啦啦是許多大馬人喜歡吃的一道海鮮,經常以爆炒或是蒸湯的方式要烹煮,比如上湯啦啦、姜蔥炒啦啦、辣炒啦啦等。不過你知道嗎?原來啦啦也可以拿來蒸蛋的呢!今天小編就跟大家分享一道【啦啦蒸蛋】食譜,讓你在家也可以製作出Q彈美味的【啦啦蒸蛋】!

材料:

雞蛋 2個
啦啦 15-20顆
鹽 少量
生抽 少量

做法:

1. 雞蛋2個蛋散加適量鹽攪拌均勻,加雞蛋殼的2倍水量最好(一個雞蛋配2個雞蛋殼的水)輕輕攪拌幾下,撈去上面浮沫泡泡備用。

2. 鍋里水燒開後加入清洗乾凈的啦啦,加幾滴油和食鹽,等啦啦打開即可撈起備用

3. 啦啦擺盤,倒入雞蛋液

4. 蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小洞,鍋里水燒開後上鍋蒸7分鐘左右

5. 完成啦!可自行加幾滴生抽,也可以不加!

小貼士:
① 記得蓋保鮮膜,防止蛋液起泡,戳幾個小洞防止保鮮膜鼓起來
② 水開後加入啦啦加幾滴油和食鹽,可以讓啦啦稍微入味一點,也幹凈一點哦!
③ 最後起鍋可以加生抽也可以不加,根據自己喜好!

資料來源:味盗食光

 

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