啦啦是許多大馬人喜歡吃的一道海鮮,經常以爆炒或是蒸湯的方式要烹煮,比如上湯啦啦、姜蔥炒啦啦、辣炒啦啦等。不過你知道嗎?原來啦啦也可以拿來蒸蛋的呢!今天小編就跟大家分享一道【啦啦蒸蛋】食譜,讓你在家也可以製作出Q彈美味的【啦啦蒸蛋】!
材料:
雞蛋 2個
啦啦 15-20顆
鹽 少量
生抽 少量
做法:
1. 雞蛋2個蛋散加適量鹽攪拌均勻,加雞蛋殼的2倍水量最好(一個雞蛋配2個雞蛋殼的水)輕輕攪拌幾下,撈去上面浮沫泡泡備用。
2. 鍋里水燒開後加入清洗乾凈的啦啦,加幾滴油和食鹽,等啦啦打開即可撈起備用
3. 啦啦擺盤,倒入雞蛋液
4. 蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小洞,鍋里水燒開後上鍋蒸7分鐘左右
- 廣告 -
5. 完成啦!可自行加幾滴生抽,也可以不加!
小貼士:
① 記得蓋保鮮膜,防止蛋液起泡,戳幾個小洞防止保鮮膜鼓起來
② 水開後加入啦啦加幾滴油和食鹽,可以讓啦啦稍微入味一點,也幹凈一點哦!
③ 最後起鍋可以加生抽也可以不加,根據自己喜好!
資料來源:味盗食光
延伸閱讀:
【食譜】自製日式壽喜鍋!簡單零失敗!
【低脂減肥食譜】自製簡單好吃的茄汁雞胸肉丸!
【美食】茨廠街最火的麗豐啦啦米!在Sultan街開分行!
【食譜】自製Cheese拉絲土豆球!滿滿邪惡酥脆的口感!
- 廣告 -