韓國國立園藝特作科學院的研究發現，柑橘內的類胡蘿蔔素β-隱黃質（β-cliptoxanthin），除了可令水果呈現橙紅色，亦能夠有效抑制會造成鈣質流失噬骨細胞活動，從而達到維持骨骼健康，以及預防骨質疏鬆的效果。
之前日本研究也指出，在2005至2009年期間，定期就457名停經後婦女的血液內的β-cliptoxanthine水平進行了調查。結果發現，相比不吃柑橘的人士，每天吃3至4個柑橘，大約可降低高達92%的骨質疏鬆風險。
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