愛吃雞的朋友注意！雞身上有5個部位是不能吃的！

愛吃雞的人一定要懂！雞身上有5個部位是不能吃的！

By AK On Dec 30, 2020

雞肉可以說是我們最常吃的肉類之一，它的營養豐富、口感細膩，還不容易長胖。不過你知道嗎？其實雞的某些部位是不宜食用的哦，吃了可能會對健康有影響！

1. 雞屁股

除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。

2. 雞脖子

雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。

3. 雞皮

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雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘发高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。

4. 雞頭

雞頭中膽固醇含量較高，會增加冠心病等心腦血管疾病的患病風險，特別是有三高的人群，建議少吃或不吃雞頭。

5. 雞肝和雞腎

胃臟（胗）負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留。因此，盡管雞胗、雞肝和雞腎營養價值較高且美味，但為了自己的健康，應減少食用次數和食用量。對於雞心而言，其安全性較高，可適量食用。