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愛吃雞的朋友注意!雞身上有5個部位是不能吃的!

愛吃雞的人一定要懂!雞身上有5個部位是不能吃的!

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雞肉可以說是我們最常吃的肉類之一,它的營養豐富、口感細膩,還不容易長胖。不過你知道嗎?其實雞的某些部位是不宜食用的哦,吃了可能會對健康有影響!

圖片來源:chezkai.com.tw

雞身上有5個部位不宜食用

1. 雞屁股

除了含有大量脂肪外,還聚集著無數個淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質,因此不建議食用。

2. 雞脖子

雞脖子是腺體集中的部位,最好剝下雞皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。

3. 雞皮

雞皮中脂肪和膽固醇含量較高,容易導致肥胖,誘发高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病,建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下後,單獨用水慢慢熬,熬成雞油後,在餛飩、湯類中放一點,可起到調味效果。

4. 雞頭

雞頭中膽固醇含量較高,會增加冠心病等心腦血管疾病的患病風險,特別是有三高的人群,建議少吃或不吃雞頭。

5. 雞肝和雞腎

胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物,因此有害物質可能會在此殘留。因此,盡管雞胗、雞肝和雞腎營養價值較高且美味,但為了自己的健康,應減少食用次數和食用量。對於雞心而言,其安全性較高,可適量食用。

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