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【超火甜品食譜】巧克力夢龍脆皮盒子蛋糕,四種口感好吃到停不了口!

在家也能做的巧克力夢龍脆皮盒子蛋糕!

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分享一款網紅爆款甜品——夢龍脆皮盒子蛋糕,四層口味疊加,真滴好看又好吃 ,自己在家做起來吧~~

材料:
牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉45克、可可粉10克、雞蛋 4個、白糖 55克、淡奶油 150克、白糖 15克、可可粉 5克、奧利奧餅乾碎 適量、巧克力 90克、椰子油 30克、花生碎 30克

步骤:
1)蛋清蛋黃分離,分別裝入無水無油容器中,牛奶➕玉米油攪拌至完全乳化,篩入低粉➕可可粉,呈Z字型攪拌均勻,➕蛋黃攪拌均勻。

2)蛋清滴入少许柠檬汁,分3次加入白糖,打发至小尖角,取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,上下翻拌均匀,倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

3)面糊倒入28×28的烤盘中,震出气泡,烤箱160度预热10分钟,放入中层160度烤20分钟左右,出炉放置冷却,用盒子压出蛋糕片备用。

4)淡奶油➕糖➕可可粉打发,巧克力➕椰子油隔热水融化,➕花生碎拌匀。

5)一层蛋糕片➡️挤入一层奶油霜➡️撒上奥利奥饼干碎➡️再挤一层奶油霜➡️放上蛋糕片➡️淋入巧克力,凝固即可!

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