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健康又好吃!自製外酥內嫩的100%雞肉Nuggets!

自製小孩子最愛的雞肉Nuggets!

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早前衛生部就透露過,市面上的nuggtes雞肉塊,其實只要40%的雞肉,其他摻雜了骨頭、雞皮、血塊等等……吃了非常不健康!如果你家的小孩也愛吃nuggets,那麼久自己動手做100%雞肉Nuggets吧!

這個食譜可以做出非常多塊的雞肉Nuggets,只需放在冰箱冷藏,需要吃時拿出切一小塊即可,常吃也沒問題哦!

食材:
雞胸肉2塊、生薑2片、小蔥1根、大蒜2瓣、食鹽少許、白胡椒粉時間、雞蛋清1個、澱粉2勺
麵糊液:50克澱粉,50克麵粉,1個雞蛋黃,100克清水,少許食鹽,少許黑胡椒粉
做法:
1️⃣雞肉洗乾淨切塊,加蔥薑蒜絞成肉泥,加入半勺胡椒粉,少許食鹽,1個雞蛋清,2勺澱粉攪拌上勁,放入保鮮膜中,整理成長條形,放入冰箱冷凍2小時
2️⃣麵糊所有材料拌勻成粘稠狀,凍好的雞肉取出,切成厚塊,裹上麵糊
3️⃣鍋中倒油加熱,放入雞肉塊,中小火慢炸,到兩面金黃酥脆,撈出控油,可以佩椒鹽辣椒粉,也可以配番茄醬
❗️小貼士:
可以加幾個蝦仁能夠增加鮮味,一次可以多做一些雞肉泥,再整理成條後,放到冰箱冷凍,吃的時候再切片炸就好了,特別方便!學起來唄!

延伸閱讀:

公共衛生部:Nugget摻雜骨頭/脂肪/內臟!吃多發胖和血壓高!
衛生部不建議民眾吃香腸!易致肥胖和腸胃癌!
衛生部也說常吃臭豆對身體好!能治抑鬱和戒煙!

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