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研究表示:香菜可以治「金魚腦」!還能解重金屬毒!

常常忘東忘西?或許你可以多吃香菜!

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香菜的味道很特別,因此人們對它的評價十分兩極,愛吃它的人會非常愛吃,但討厭的人就會非常反感,連聞到都覺得很臭!

不過有一項醫學研究顯示,香菜其實是很好的解毒劑!若是持續吃一段時間,每次攝取約1至2株,可有助於清除心肺、肝腎以及消化道的有毒重金屬,甚至還可以增強記憶力,使腦子變清晰!

香菜除了是食材中常見的香料,本身更是一種螯合劑。但由於它的味道偏重,所以通常大家都只是用它來做為少量搭配或是點綴的食材,很少會有人拿一整把來吃。

而且香菜的精油成分高,打成汁也不好入口,因此醫生建議:可以搭配黃梨、蘋果、檸檬等水果,打成蔬果汁來喝。

雖然吃香菜對健康很有幫助,但很多人也擔心它容易殘留農藥的問題。專家指出,現在栽種多使用氮肥,加上香菜本身的味道濃郁,鮮少有蟲會靠近,所以通常農藥並不多。

不過要小心硝酸鹽的問題,患有腎臟疾病的人必須注意攝取量哦!

原來很多人不吃的“臭菜”是這麽有營養的,看完之後你會不會想嘗試一下呢?

 

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