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4個步驟學會鹹蛋黃金沙炒飯!吃過都說讚!(內附影片教學)

喜歡吃鹹蛋的你,一定要學會這道鹹蛋黃金沙炒飯!

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黃金炒飯已經out了,現在鹹蛋黃當道!普通的黃金炒飯當然也要up level啦!這道鹹蛋黃金沙炒飯的食材跟步驟看似簡單,但從食材下鍋的順序、拌炒的方式到調味料放的位置都有所講究,學起來後你也能在家成功炒出一盤粒粒分明、香氣四溢的鹹蛋黃金沙炒飯!

食材:
隔夜冷白飯 1碗、鹹鴨蛋 1顆、雞蛋 1顆、蒜末/蔥花 適量、醬油 約1大匙

步驟:

1.起鍋熱油,放入少許鹽,下雞蛋煎至邊緣微焦後,再倒入鹹蛋一起拌炒。

2.炒到蛋香出來後,下白飯拌炒,邊炒邊輕壓,過程中加少許味精調味。

3. 白飯跟蛋炒到鬆散後,沿著鍋邊淋入醬油,(一定要鍋邊才會特別香哦)嗆香調味。

4.起鍋前倒入蔥花拌炒均勻即可。

附上完整版影片教學:

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