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花椰菜和西蘭花正確洗法!農藥、蟲子統統不見!

花椰菜藏農藥、蟲子?!教你如何清洗乾淨吃得安心!

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花椰菜和西蘭花這兩種菜長得很像,由於結構特殊,導致很多農藥、細菌和蟲子都藏在里面,很難清洗乾凈。

花椰菜當中含有豐富的維生素C,每一百克中就有61毫克的維生素C,而西蘭花中則含有51毫克的維生素C,如此健康的蔬果幾乎每日都出現在飯桌上,但要怎麼清洗,才能讓家人吃得安心呢?

花椰菜、西蘭花洗法  步驟1:沖洗

首先以清水輕輕沖洗上方花朵部分,水流不能太大,不然花朵會掉落。手持花梗,花朵斜向上三十度角,於水龍頭下旋轉沖洗數圈。

花椰菜、西蘭花洗法  步驟2:刷洗

完成沖洗後,將其切分成料理需要的大小,使用小毛刷於水龍頭下以較小的水流,一邊沖洗、一邊從花的部分往梗端輕輕刷洗,這樣就能清除接觸型藥劑的殘留。

花椰菜、西蘭花洗法  步驟3:加熱

將清洗後的花椰菜或西蘭花,切成適當大小放入鍋中,注入清水直到淹過花椰菜或西蘭花,然後以微火加熱數分鐘(不必到水滾),取出瀝乾即可。

花椰菜、西蘭花洗法  終極小妙招!

將西蘭花切小塊後,放進水盆裡,加入兩勺蘇打粉浸泡10-15分鐘,然後沖洗即可,附在裡面的小蟲和骯髒東西都會被洗掉哦!

照片取自:網絡

 

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