嘴饞想吃黑芝麻糊？很多時候外面賣得都煮得很稀或是不夠味，吃得很不過癮！其實製作黑芝麻糊一點也不難，而且需要的材料十分簡單，做法也不多哦！
現在就動手自己煮這一碗養生的【核桃黑芝麻糊】吧！
材料：
黑芝麻 300 克
水 （第一次） 900 毫升
水 （第二次） 400 毫升
糯米 150 克
核桃 10 粒
冰糖 適量
做法：
1. 將150克糯米洗凈 泡水1小時半備用。
2. 黑芝麻略洗，晾乾水分，燒熱鍋後 小火炒至黑芝麻劈啪劈啪作響 。記得 不可大火或炒焦了 不然煮出來的芝麻糊會苦。
3. 加入烤過的核桃10顆。沒有的話，可以加入紅棗 中等大小 10粒。（也可以省略）
4. 將準備好的材料：糯米、黑芝麻、核桃/紅棗，加第一次水 用攪拌器高速打1分鐘成漿。用豆漿濾網分批過濾出芝麻水。（有豆漿機更方便。）
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5. 將所有過濾的芝麻渣再倒入攪拌器里，加第二次400毫升水繼續攪拌。
6. 重覆步驟4濾出芝麻水，最後渣的形態 應該是乾的。
7. 得到的生黑芝麻漿可以收在冰箱保存1星期。要吃多少搖均勻倒入小鍋，加少許冰糖煮開即可享用。
在家裡喝上一碗熱乎乎的核桃黑芝麻糊，是不是覺得特別暖咧！
食譜來源：cookpad 詩芸
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