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懶人必學的5種雞蛋料理!天天吃都不膩!

懶人必學的5種雞蛋料理!

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雞蛋是我們生活中必不可少的食物,也可以做出五花八門的料理,有什麼是可以在家就輕鬆製作到的懶人雞蛋料理呢?

1. 日式豆腐蒸蛋

材料:兩顆雞蛋、日本豆腐1包(蛋豆腐也可以)、生抽、蔥花

首先,將豆腐從中間擠出切片。把雞蛋打散,蛋液加1.5倍的水攪拌均勻後過篩,蒸到表面細膩無氣孔。倒入放好豆腐的蒸碗裏上鍋隔水蒸10分鐘,淋上生抽和蔥花就搞定啦!吃起來超級嫩滑,入口即化!

2. 牛奶雞蛋布丁

材料:三個蛋黃、10g面粉、200ml牛奶、少量白糖、少許檸檬汁

將三顆蛋黃和白糖加入碗中,用筷子攪拌均勻。白糖和蛋黃攪勻後會形成粘稠狀,此時倒入200ml的牛奶以及面粉,攪拌直到無顆粒感。在過篩之前擠些檸檬汁來去腥味,然後過篩兩遍。如果出現少許泡沫你可以用湯匙去掉泡沫。將烤箱預熱200度五分鐘,打開上下火烤個25分鐘即可。

3. 雞蛋煎餅

材料:1顆雞蛋、100g面粉、午餐肉、蔥花、黑芝麻、豆瓣醬(依據個人喜好)、少許鹽

將面粉與溫開水和少許鹽混合並攪拌,直到形成糊狀。在煎餅前把準備的午餐肉切片煎一煎備用。用刷子沾點油刷鍋後加入面糊並攤開成薄餅狀,隨後表面呈現出透明了就打入雞蛋打散,之後撒上蔥花以及黑芝麻。在餅皮上加上午餐肉和豆瓣醬,再折疊起來,搞定!

4. 焗烤蛋蛊

材料:1顆雞蛋、洋蔥、1根火腿腸、胡蘿蔔、鹽、黑胡椒

首先,把洋蔥,火腿腸和胡蘿蔔切成丁,把它們全部放入鍋中翻炒,加入少許的鹽和黑胡椒來調味。接著把剛炒好的食材放入碗中,在碗內打入一顆雞蛋,在雞蛋表面撒少許鹽和黑胡椒。預熱烤180度,焗烤10-15分鐘就可以咯!

5. 香蕉蛋餅

材料:1根香蕉、1顆雞蛋、两勺麵粉、50ml牛奶

香蕉去皮後,用勺子壓成泥狀,接著把面粉倒入香蕉泥中。雞蛋則用筷子打散,把雞蛋液也加入到香蕉泥中,最後放入50毫升的牛奶攪拌均勻。把鍋子燒熱,放壹點油,倒入拌好的香蕉泥,煎至兩面金黃即可出鍋切片裝盤。

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