Famous Amos 巧克力曲奇一向受到大眾的歡迎。既然行管令間這麼有空，那就自己動手學做吧！
材料：
無鹽奶油 80gm
細砂糖 35gm
香草精 1/4tsp
全蛋 35gm
低筋麵粉 120gm
泡打粉(Baking Powder) 1/8tsp
水滴巧克力力（chocolate chips) 60gm
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步驟：
1.室溫軟化的牛油和糖及香草精加入容器內備用
2.用攪拌機把（1）攪打均勻，呈滑順感即可
3.將全蛋打散，分次（大約3次）加入做法（2）中，要以快速攪打均勻。
4.繼續以快速攪打均勻，呈現光滑細緻且顏色稍微變淡（奶油糊）。
5.將麵粉及泡打粉一起篩入奶油糊（4）中，用橡皮刮刀將粉料與奶油糊稍微拌合。 （輕輕拌合就可，把刮刀左右左右的拌合即可）
6.當粉料及奶油糊尚未成團時，即可加入巧克力
7.用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糊
8.用小湯匙取適量的麵糊約15gm左右，直接將麵糊倒在烤盤上，必須留約2-3公分的間距
9.烤箱預熱後，以上火 170’c, 下火100’c烘烤約25分鐘左右，熄火繼續用餘溫燜5-10分鐘。
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