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【免烤箱】在家自製原味水果千層蛋糕!第一次做就上手!

教你自製原味水果千層蛋糕!第一次做就上手!

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偶爾嘴饞想吃Nadeje千層蛋糕?誒~不用特地跑去買了,告訴你,其實自製千層蛋糕並沒有想象的那麼難,自己製作還可以依照喜好控制甜度、奶油的份量等等,健康又美味!現在就來看看怎麼在家自製千層蛋糕吧!

水果千層蛋糕材料:

牛油 50g
牛奶 500ml
雞蛋 4個
低筋面粉 250g
砂糖 40g
鹽 2g
甜奶油 250g
水果 適量

水果千層蛋糕做法:

1. 牛油事先要隔水融化,將除奶油外的所有材料加在壹起,攪拌成均勻的混合液體。

2. 將混合液體用面粉篩過濾至順滑細膩無顆粒狀。

3. 取一小勺面糊鋪滿平底鍋,切記,一定要少取一點,不然面餅過厚會影響口感。

4. 小火煎熟,待餅皮起泡,將鍋移至濕毛巾降溫取出餅皮待涼。

5. 煎好的餅皮薄透有彈性。

6. 用直徑20厘米的鍋差不多煎20張左右。

7. 接下來就是考驗耐心的時候了。餅加打發好的奶油,重復這個動作直到疊放完最後一張餅皮,在這個步驟想加點水果進去也可以哦~口感更豐富!

8. 做好的成品用盤子輕輕壓一壓,讓奶油均勻鋪滿整個餅皮,放冰箱冷藏4小時以上,使奶油充分與餅皮融合。

9. 冷藏後切塊就可以慢慢享用啦

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