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Pudu 30年老字號【發記燒臘飯檔】!必吃蜜汁叉燒、鮮嫩燒雞!

Juicy的燒雞配上脆皮叉燒,正啊!

這家燒臘飯位於pudu plaza對面,經營了30年已經大有名氣,每日午餐時間是座無虛席,生意爆好!這裏有燒雞、燒鴨、燒肉和叉燒,每日由老板新鮮燒制,香氣十足!而且,這裏還提供各種燉湯,味道佳料還多,誠意滿滿,沒吃過真的會後悔!

 

很多人特別愛吃老板燒的叉燒,蜜汁味道很夠,入口不會油膩,咬下去皮脆肉嫩還帶汁!想吃肥肉、瘦肉、半肥瘦都可以自己選。有人說,吃燒臘只要吃它的叉燒就知道好不好吃了,經營了約30年的燒臘老店,老板的功力不是蓋的。

燒雞的部分,發記提供的是正宗菜園雞,平時吃別家的菜園雞雞胸肉,可能會吃到很粗的肉質,難以下咽,但是發記的雞胸肉依然口感嫩滑,鮮甜多汁!還有鴨味濃厚的燒鴨,幾乎每桌都有點上一盤!

另外,酸辣菜也是很多顧客來到這裏必點的菜色,勁辣刺激的滋味,吃過之後令人難以忘懷!而且,除了有免費湯水可以任喝之外,這裏還有賣燉湯,比如:老黃瓜湯、西洋菜湯、竹絲雞湯、ABC湯、豬尾花生湯等等,湯水火候十足,熬得特別入味!重點是料真的放很多,富有誠意的燉湯令人感動!

最後,吃燒臘少不了的就是醬料!桌上琳瑯滿目的醬料有:叉燒汁、雞汁、鴨汁、炸蒜米、姜茸和辣椒。自己調配喜歡的醬料,配著燒肉和飯一起吃,真的是錦上添花,好吃到上天啦!

【發記燒臘飯檔】 & Chicken Restaurant
地址: 42, Jalan Landak, Pudu, 55100 Kuala Lumpur.
電話: 012-207 6608
營業時間: 11am-4pm(禮拜天休息)

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