大馬行動限制令又延長了兩個星期，總共28天，待在家實在悶得發慌？不如嘗試一下一天做一道馬鈴薯料理？相信一個月後，你就會變成“料理廚神”！哈哈！其實這些食譜都超簡單，不妨學一學來增進廚藝吧！
1. 馬鈴薯泥
主料：馬鈴薯150g，鮮奶40ml，奶油10g
醬料：耗油2大匙，糖1小匙，黑胡椒粉少許，玉米粉1小匙，水100ml，鹽適量（食材混勻）
做法：
1、馬鈴薯蒸熟壓成泥，鍋內放入奶油溶解後，放入薯泥和鮮奶不停攪拌煮至妳要的軟度(不要太幹）
2、鍋裏放少許牛油，倒入醬汁煮滾，加入1大匙鮮奶拌勻。
3、最後澆在做法1上即可。
2. 黃金炸薯條
材料：馬鈴薯2個、油適量（淹過薯條1cm）、鹽少許
做法：
1. 馬鈴薯兩個洗幹凈，去皮。
2. 切成0.7cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘。
3. 放入開水中煮三分鐘。
4. 撈出後瀝幹水份，放入冰箱冷凍（做多點冷凍方便下次食用，也可以不凍，但是必須完全瀝幹水分）
5. 油鍋燒到7分熱（註意油的量要能充分蓋過薯條，讓薯條有浮起來離開鍋底的空間），放入薯條（無需解凍），中火炸到淡黃色再轉大火炸到金黃色（最後轉大火壹是為了上色，二是為了逼出含在薯條裏的油分）
6. 起鍋撒上少許鹽
3. 馬鈴薯餅
材料：馬鈴薯5個、玉米澱粉1勺、鹽2g、蝦5只、火腿1個、胡椒粉0.5g、面包糠5勺
做法：
1. 馬鈴薯去皮，上鍋蒸15分鐘。
2. 把馬鈴薯壓成馬鈴薯泥。
3. 把蝦和火腿切成小丁。
4. 把所有原材料放在壹起，加鹽，胡椒粉，壓成餅，外面在裹上一層面包糠。
5. 鍋放油，放入馬鈴薯餅小火半煎半炸。
6. 煎制金黃出鍋。
4. 芝士黃金薯球
材料：馬鈴薯2哥、雞蛋2個、火腿碎適量、芝士碎適量、麵包糠適量、鹽、胡椒
做法：
1. 馬鈴薯煮熟剥皮，将土豆压成薯泥；鸡蛋打散；
2. 然后加入火腿碎和芝士碎，再加入盐和胡椒粉调味，将所有材料混合均匀
3. 将薯泥捏成一个个球型
4. 将薯球裹上一层蛋液和面包糠
5. 最用放入油锅，中火炸到金黄色就可以了
5. 烤薯角
材料：馬鈴薯3個，約400g、食用油1大勺、紅椒粉1/2小勺（Paprika）、鹽1/4小勺、黑胡椒約1/4小勺
做法：
1. 馬鈴薯刷凈可不去皮，切成船型塊。用廚房紙或者布擦去水跡
2. 裝入食品袋。然後倒入一大勺食用油。
3. 倒入紅椒粉；繼續放鹽、黑胡椒粉
4. 抓緊袋口，搖吧~~這個步驟為了把馬鈴薯塊均勻滾上調料
5. 倒入烤盤。擺放均勻，不能貪心放很多，要留些空隙喲。烤箱需提前預熱到220度，中上層。烤約35分鐘
6. 馬鈴薯雞蛋餅
材料：馬鈴薯大的1個、雞蛋1個、培根火腿適量、胡蘿蔔1/4根、圓白菜1小塊、鹽少許、黑胡椒碎少許
做法：
1.先蒸馬鈴薯，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋；培根火腿和馬鈴薯一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好，馬鈴薯也就蒸好了，取出压成馬鈴薯泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.搅拌均匀。
7.再放入所有的配菜。
8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
7. 涼拌土豆（馬鈴薯）絲
材料：大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法：
1. 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2. 锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
3. 再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4. 锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
8. 芝士焗烤千層馬鈴薯
材料：馬鈴薯大的2个、奶油25ml、mozerella cheese50g、牛油10g、蒜、十三香、盐少许
做法：
1. 馬鈴薯削皮切片，记得不要过水
2. 牛油油入锅融化，加蒜爆香，加入奶油煮沸
3. 放入切片土豆，煮到馬鈴薯软化，放一点十三香和盐调味
4. 把馬鈴薯全部平整放到烤盘里，均匀的铺上芝士
5. 烤箱焗到奶酪融化，微微发焦就行了
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