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少一個都不完整!TOP 10大馬經典年餅,你最愛哪個?

Kuih Kapit…炸蟹柳…好難選第一啊!!!

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大馬華人都要吃到年餅,才會感覺這才是過年嘛~而且每家每戶都會準備超過5樣以上的年餅,在那一整排罐子裡各式各樣的新年餅中,大馬人心目中的TOP 10已經有了答案,就算不是你心中的第1,也絕對是你必吃的年餅。

10.雞蛋卷
雞蛋卷寓意捲著滿滿的祝福:圓圓碌碌,團圓多福;金黃色澤,黃金滿屋;牛油香濃,家肥屋潤;就連吃得一地蛋卷碎,也象徵落地開花、榮華富貴。3歲至80歲的人應該都不會抗拒它。近年,隨著時代變出不少花樣,推出了貓山王榴槤、雞肉鬆、黑芝麻、辣蝦米、巧克力、火炭、咖啡、抹茶等等口味。

9.蜂窩餅
是大馬不可缺少的傳統年餅之一,形狀就如其名字一樣,呈一洞一洞的蜜蜂窩狀,金黃色的它又香又脆,咬下去一口接著一口根本停不下來。過年不管是看電視時、或是拿進影院吃,乃是人生一大樂事啊~

8.薯粉餅 Kuih Bangkit
薯粉餅是好幾代大馬華人共享的年餅記憶。純白色+一點紅的薯粉在老年人市場深受好評。它的口味較為清淡,微甜的滋味加上入口即化的口感,吃起來毫無負擔,連咀嚼的力氣都省了不少,很適合老人家食用。

7.蝦餅
70後、80後小時的零食,就是自己家炸的蝦餅!有白色、綠色、粉色、黃色、吃起來酥酥脆脆的,咬下去的聲音也悅耳。每逢過年大家庭裡,蝦餅是消耗最快的零嘴之一,一個大鐵桶轉眼就見底了。

6.黃梨餅
俗稱鳳梨酥,因福建話諧音為「Ong Lai」,所以寓意著「旺來」,有著招財和好運的意思,在老一輩人裡是很吉祥的年餅。黃梨餅的外形多樣化,有花朵形、有圓柱形、有粒狀形。黃梨餅陷的味道偏酸,加了少許糖的它保留了其原有的味道,配上奶油香味十足的酥餅,吃起來就是開胃!

5.紫菜酥
紫菜酥就是用紫菜包著春卷皮下去油炸的零食年餅,製作材料簡單,步驟也不複雜,而且吃起來香脆可口,是很多家庭會趁著新年來臨之際準備好招待客人的年餅。吃起來鹹鹹香香的,男女老少都很喜歡。

4.蝦米卷
喜歡吃辣的朋友一定對這年餅情有獨鍾!蝦米卷的餡料除了有蝦米以外,還放有辣椒、紅蔥和峇拉煎,吃起來超爽脆、超開胃,還帶有獨特的香氣,完全是東南亞的特色,別的地方找不到啊!

3.炸蟹柳
這是近幾年才流行的年節零食,一條條鹹鹹脆脆的,會忍不住一條接一條的吃。配上啤酒的話,更是最棒的下酒菜!

2.炸芽菇餅
凡是熱氣煎炸,大馬人必愛就是了!更何況是超香脆的炸芽菇餅啦!其實炸芽菇餅算是大馬人自製的薯片,外形和炸薯片無疑,薄薄的吃起來脆口,大人小孩都愛,是家中過年必有的年餅。

1.粿加必 Kuih Kapit
最後登場的是家喻戶曉、無人不知的Kuih Kapit啦!Kuih Kapit非常的精緻,咬起來酥脆爽口,呈扇子形狀,吃再多也不油膩,絕對是過年沒吃到,就不像過年的年餅No.1!

最後,還是得用老媽子的語氣說說,過年餅是很好吃沒錯,但也很容易上火、熱氣,多喝點水吧!不然喉嚨痛、咳嗽什麼的,在新年期間看醫生可不吉利啊。

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