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【食譜】哺乳期媽咪這樣吃!寶寶大腦發育好幫手!

寶寶和媽咪都能補營養!

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你知道嗎?寶寶的大腦發育跟哺乳期媽媽的營養有很大的關係,媽媽吃得好,寶寶也會長得更好!大腦發育需要最多的組織是磷脂,而大豆油、核桃油及魚類、蛋類中含有合成ARA、DHA所需的亞油酸。所以說,哺乳期媽咪可以多吃以下這些食物,有助於寶寶的大腦發育哦!

【魚類】

魚類含有豐富的卵磷脂,不飽和脂肪酸含量也很高,健康補腦效果很好,營養價值很高,哺乳期多吃優質魚肉對寶寶或媽咪自身都好。

推薦食譜:起司西蘭花三文魚

食材:三文魚500g、西蘭花200g、起司片2片、黑胡椒粉1g、鹽1小撮。
做法:
1. 在三文魚表面稍微劃幾刀,然後魚身均勻塗抹上一點點鹽
2. 西蘭花洗乾淨之後,切成小朵,放入沸水中焯燙5分鐘後,撈起瀝干水分
3. 將瀝干水分的西蘭花擺在三文魚周圍
4. 起司片鋪在三文魚和西蘭花上面
5. 將西蘭花三文魚放入微波爐,用400w叮5分鐘熟後取出
6. 最後撒上黑椒粉即可

【核桃】

核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是傳統的健腦益智食品,因此,哺乳期媽媽吃一些核桃做成的菜餚,不僅有益自身的健康,也可以提升母乳的質量,促進寶寶的大腦發育。

推薦食譜:核桃松仁玉米羹

食材:大米100g、核桃仁45g、玉米粒45g、松仁30g、冰糖少許、高湯適量、食用油1茶匙
1. 將玉米粒洗乾淨,核桃仁洗乾淨之後,切成塊。將大米淘洗2-3遍之後,瀝干水分
2. 將核桃去皮,掰碎
3. 熱油鍋,放入松仁之後炒香,撈出
4. 取一鍋,放入大米,倒入高湯煮開。然後放入核桃仁、松仁和玉米粒,換成小火燉煮
5. 將米粒燉煮成粘稠的米粥,調入冰糖
6. 煮到冰糖融化,即可將核桃松仁玉米羹盛入碗中

【蛋類】

雞蛋是很普通的食材,但是營養卻很高,其中富含優質蛋白,而雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用。哺乳期媽媽可以吃一些蛋黃,促進寶寶的大腦發育哦!

推薦食譜:牛油果雞蛋沙拉

食材:牛油果1個、雞蛋2顆、鹽少許、黑胡椒碎少許
1. 鍋中倒入清水,雞蛋洗乾淨,放入鍋中煮熟成水煮蛋
2. 將水煮蛋撈起來,放涼之後,剝去殼
3. 牛油果去皮去核之後,切成小塊
4. 雞蛋切成一口大小的塊狀
5. 將雞蛋塊和牛油果塊混合放入碗中
6. 調入少許鹽和黑胡椒碎
7. 輕輕攪拌均勻即可

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