經常聽人「紅酒要配紅肉，白酒要配白肉」！那啤酒呢？原來啤酒與美食的配搭也有所講究，要如何把美食與啤酒的特徵都完美呈現，也算是一門學問了。在這個12月份，HEINEKEN Malaysia特別舉辦了3場「Sip & Savour」活動，向消費者們推薦美食與啤酒搭配的新體驗！從前菜、主食到甜品，搭配著不同種類的啤酒，讓兩者特徵完美呈現，真的讓小編大開眼界！
在這個12月歡慶佳節月份，HEINEKEN Malaysia連同The BAR°N、SOULed
OUT以及Lavo三家合作夥伴酒吧餐廳舉辦了名為「Sip & Savour」美食與啤酒搭配體驗活動，並邀來一眾媒體朋友出席搶先體驗！
啤酒美食搭配4大法則
葡萄酒和食物搭配的理念，已經深入人心！那啤酒呢？原來啤酒與美食的配搭也有所講究！啤酒可以配任何肉類，還有蔬菜、乳製品都通殺！啤酒非常多變，但是要把美食與啤酒的特徵都完美呈現，不妨參考HEINEKEN Malaysia向酒友、吃貨們推薦的「4C法則」：CUT（削減）、CONTRAST（對比）、COMPLEMENT（補充）、CLEANSE（淨化）！
小編這次就出席位於Pavilion的西班牙酒吧餐廳The BAR°N這場啤酒美食饗宴，搶先體驗了HEINEKEN Malaysia連同品酒師、餐廳廚師打造的啤酒美食搭配體驗餐單，從前菜沙拉、主食烤火雞、烤豬肋排，到甜品巧克力熔岩雪糕…品嚐不同種類的美食之餘，在小酌依序搭配不同種類的啤酒如Heineken、Tiger、Guinness、Paulaner以及蘋果酒Apple Fox Cider，讓啤酒在美食搭配中完美呈現，衝擊味蕾勢不可擋，真的是人生一大享受啊！
【The BAR°[email protected] & Savour餐單】
1）CUT削減
順口的淡啤酒，氣味較不具刺激性，可說是最佳的開胃餐前酒！用餐前可以選擇一款淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。
啤酒：Tiger、Heineken
前菜：ORIENTAL HOUSE SALAD（沙拉）、CHEESE PAPACHOS（芝士玉米片）、MAMAK SPECIAL（嘛嘛炒麵）
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2）CONTRAST對比
之後來一杯酒體較清澄，又散發著溫和的麥芽、酒花香的麥芽啤酒，再品嚐一道重口味的食物！兩種壓倒性的味道結合在一起的時候，不僅能解膩，還能創造出獨特的味覺體驗。
啤酒：Paulaner
主食：FETTUCCINI CARBONARA（奶油培根寬面）
3）COMPLEMENT補充
當啤酒與美食擁有類似的風味，就可以互相增強，並可達到一種平衡，不會相互壓倒。如水果口味的啤酒或蘋果酒，都是不錯的選擇！
蘋果酒：Apple Fox Cider
主食：CLASSIC ROASTED WHOLE STUFFED TURKEY（香烤火雞）
4）CLEANSE淨化
酒體不透明、濃厚帶有甘甜味的黑啤酒，最適合搭配口味濃厚的甜點或肉類了，它還能帶出巧克力的風味呢！
黑啤：Guinness
主食：FLAMING BABY BACK RIBS（火燒排骨）、SMOKED BEEF SHORT RIBS（煙熏牛仔骨）
甜品：CHOCOLATE LAVA CAKE（巧克力熔岩）
有興趣的酒友吃貨們，即日起可以親臨The BAR°N酒吧餐廳分行來趟「啤酒與美食」搭配體驗餐單吧！更多詳情可瀏覽HEINEKEN Malaysia官方Facebook。
The BAR˚N @ Pavilion
Lot No. C4.04.00, Level 4, Pavilion KL Mall,
No.168, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
Tel : 03-2110 3223
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