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美食廣告是怎樣拍的?淋機油、塞化妝棉?揭秘食品廣告背後「騙人」的拍攝技巧!

真心覺得強大!

你有沒有試過,每次買到手的食物永遠都和廣告上的圖差很多,有時甚至會懷疑自己拿的是假的…結果就看到廣告下的一排小字:「一切以實物為準,圖片僅供參考」,讓人瞬間無話可說。最近,國外youtube頻道「Blossom」就分享了一部《美食廣告拍攝幕後》的短片,揭秘廣告攝影師們如何拍出讓你看到美食就控制的照片!

鬆餅的奧秘

都是鬆餅,為什麼你做出來的鬆餅和人家做出來的差別那麼大呢?先別忙著懷疑人生,不是你技術有問題,是你少了兩個重要材料–紙板和機油。

他們在拍攝時,都會先準備圓形紙板,然後一個鬆餅疊一個紙板,就是因為這樣,所以你看到的廣告上的鬆餅永遠是這麼香甜蓬鬆。

而鬆餅色澤誘人的秘訣就是機油了。擺盤完成後,他們會淋上機油,因為機油不會滲進鬆餅被其吸收。

漢堡厚實的真相

圖片上的漢堡一個個都活成了巨無霸,可是到手的漢堡往往卻都是乾癟瘦弱。

紙板算什麼?在空間感的營造上,漢堡才是真正的龍頭老大,人家直接用上了化妝棉!首先,芝士片舖好後,再用吹風機將它吹出自然下垂的弧度。

然後用牙籤將生菜和番茄一層層固定住,再插入一塊三角化妝棉用來墊高,最後再蓋上麵包胚,看著真是料足誘人。

為了更有賣點,他們還在肉的邊緣刷上植物油、在蔬菜上噴上水、再擠上醬汁,厚實多汁的漢堡就閃亮登場了。

當然了,最後也別忘記P圖!

為什麼主材料不會下沉?

鬆餅、漢堡包雖然是「照騙」,但好歹是有真材實料的,可是有些看起來誘人的美食,卻讓人沒法下嘴,好比在早餐中人氣很高的CP–燕麥和牛奶!但你有沒有懷疑過,為什麼我們在廣告上看到的麥片永遠不會沉下去?
那是因為,白色的不是牛奶,而是膠。

攝影師會先用大半碗凝膠打底,然後均勻地倒上一層粘稠的白色乳膠,將草莓與麥片點綴在上面,最後在草莓與脆片表面輕輕刷上一層薄薄的膠水。

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和燕麥牛奶相比,為了不讓裝飾配菜下沉,在濃湯裡墊一個東西的操作顯得分外良心了。

啤酒的沫是個迷

同樣是倒一杯啤酒,為什麼廣告裡的啤酒沫多到溢出,撲面而來一種清爽感?難道自己買的是廉價啤酒?

原來是因為你沒放洗潔精…

冰淇淋不會融化?

廣告裡的甜筒冰淇淋為什麼好像被施了魔法一樣,永遠不會融化?因為它用了替身演員–土豆泥。

把土豆搗成泥狀,再稍微修飾上色一下,它就成了廣告大片中迷倒眾人的「冰淇淋」。此外,玉米糖漿、酥油、食用色素,也是上色的好幫手呢!

攪一攪,拌一拌,刮一刮,冰淇淋質感就出現了。

烤雞其實是生雞

每次在餐廳外,看到宣傳海報上的烤雞,雙腳就會不受控制的邁進去。但你一定不知道,圖裡的雞居然是用10分鐘刷出來的生雞。就連烤雞的pose和四肢,都是用三秒膠固定住的!

接著就是調一碗上色用的「染料」–布朗寧醬、比特酒、黃色食用色素和洗潔精。

然後在雞肉上反覆刷色10分鐘,就能給人一種6小時烤出來的感覺。


刮鬍泡VS奶油

廣告裡面,軟軟的奶油總是特別吸引人,其實那不是奶油…無論是綿密度還是塑型,奶油都不如刮鬍泡,於是刮鬍泡就成了蛋糕擺拍好搭檔。

影片看這裡:

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