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年菜推薦!豐盛新年始於Chynna @ Hilton KL!

第一次吃草莓撈生耶!

和家人們團聚聚餐是過年最重要的時刻,不僅象徵家人團圓,也是凝聚情感的好機會。但是準備一餐相當費工夫,有不少家庭為了省去麻煩,爭取多些與家人相處時間,而選擇到酒樓吃大餐。
如果你還未打定主意要到哪兒吃,推薦你位於Hilton的Chynna中餐廳!


▲餐廳裝潢傳統但不失氣派,既時尚又貴氣。


▲長嘴壺茶藝是中國茶藝的奇葩,在這裡你可以嘗到茶藝大師為你精心特製的8-Treasure Welcome Tea。

Chynna中餐廳擁有濃郁的唐式風格,廳內裝飾既有中國的傳統器皿,也有華麗吊燈,雍容華貴。食物方面,Chynna以健康飲食為主,為食客們推介精巧細膩的現代化廣東美食佳餚。迎接豬年,執行主廚Chef Lam Hock Hin也為大家推出了以「Year of Blooming Abundance」為主題的新年套餐,而HMI早前非常幸運的獲得Hilton KL的邀請,前去大快朵頤的一頓;而當天呈現的菜餚為金玉滿堂套餐(Prosperity Set)。

紅運當頭  夏果草莓撈生
Yu Sheng with Macadamia nuts and American Strawberry 


▲在大馬華人傳統的撈生,加入澳洲堅果和美國進口草莓,既創新又有口感。

橫財就手  蟹黃扒齋翅
Braised assorted dried seafood with vegetarian fins, crab meat and fish maw


▲以齋翅響應環保,但其味道和口感和真翅有90%的相似,絕對可以大飽口褔。

年年有餘 爆姜粥底蒸龍躉
Steamed wild caught giant grouper slice with congee fried ginger with Touchu chili sauce


▲上層為豆瓣醬、中層為新鮮龍躉,而最下方的粥第可是完全吸收了豆瓣醬的香辣和龍躉的鮮味,入口層次豐富。

包羅萬有  南瓜汁燻肉末燴鮑魚海參
Braised abalone cubes with sea cucumber, pumpkin sauce and crispy smoked meat


▲巧妙的以南瓜汁帶出鮑魚和海參的鮮味,Q彈的口感從入口的一瞬間就驚艷味蕾。

金雞報喜  黃咖哩炸雞扒
Batter fried crispy chicken with yellow curry sauce


▲市斤小食炸雞扒登上大雅之堂一點也不遜色,沾一點香濃的咖喱汁非常惹味。

嘻哈大笑  芋頭蝦仁紹菜煲
Stewed cabbage with yam and shrimps serve in a claypot


▲新鮮的蝦只在濃郁的芋泥包裹下更顯鮮味,脆脆彈彈的蝦只脆脆彈彈配上綿綿的芋泥,口感非常豐富。

十全十美  十谷米雙松泡飯
Ten Grain rice stuffed with chicken floss


▲捨去油膩的臘味飯,改以相對健康十谷米雙松泡飯,令肚皮的負擔沒那麼種。

步步高陞 白玉椰子凍拼芝味夏果貓山王年糕
Combination of snow white coconut jelly, Nian Gao roll with cheddar cheese with macadamia nut and Musang king durian


▲裹著年糕外衣的貓山王內陷深藏不露,咬一口即可感覺到它的濃郁滋味。

Chynna中餐廳將在新年期間(7/1/2019-24/2/2019)推出4款新春套餐,以上所介紹的為金玉滿堂套餐(Prosperity Set),每人收費為RM398 nett;另外也有Abundance Set(RM288 nett/人頭)、Wealth Set(RM428/人頭)及
Grand Fortune Set(RM688/人頭)


▲主廚Chef Lam Hock Hin。


▲同時,Chynna也推出了5款魚生讓大家撈得風生水起,價格從RM128 nett起,有興趣要預約或得知更多套餐的資訊,可撥電至 603 2264 2264 或電郵至 [email protected]

【Info】
Chynna
地址:Level 5, Hilton Kuala Lumpur,
3, Jalan Stesen Sentral,
Kuala Lumpur Sentral,
50470 Kuala Lumpur,
Malaysia
營業時間:6.30am-10.30pm

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